Συνταγές

Φασολάκια Λαδερά

 

Φασολάκια Λαδερά

Κατηγορία Κατσαρόλας, Κύριο Πιάτο, Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword φασολάκια
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συν. Χρόνος 50 λεπτά
Servings 6 μερίδες

Υλικά

  • 1 ½ κιλό φασολάκια φρέσκα
  • ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 – 3 ώριμες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μαϊντανός
  • 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα φασολάκια μας.
  • Τα αφήνουμε στο τρυπητό για να στραγγίσουν από το νερό.
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια.
  • Προσθέτουμε και σωτάρουμε τα φασολάκια.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαϊντανό, τριμμένη τη φρέσκια ντομάτα, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 – 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Δέκα λεπτά πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το αλάτι.

Μικρά Μυστικά

  • Προαιρετικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό κρέατος
  • Συνοδεύουμε με τυρί φέτα