Συνταγές

Τούρτα τυριών με άρωμα χωριάτικης σαλάτας

 

Τούρτα τυριών με άρωμα χωριάτικης σαλάτας

Από τον Chef Δημήτρη Πλουμιστό,
Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος "Chef’s Club of Greece"
Κατηγορία Η στήλη του Chef, Σαλάτες - Ορεκτικά
Προέλευση Η gourmet εκδοχή της παραδοσιακής κουζίνας, Η στήλη του Chef
Keyword ντομάτα, τυριά
Προετοιμασία 15 λεπτά

Υλικά

  • Παξιμάδια αρωματικά μικρά
  • 200 γραμμ. φέτα
  • 100 γραμμ. μανούρι
  • 100 γραμμ. ανθότυρο
  • 2 ντομάτες
  • 1 αγγούρι
  • Ροδέλες ελιάς
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Πλένουμε την μια ντομάτα και την τρίβουμε ρίχνουμε λίγο λάδι ρίγανη και αλάτι και βουτάμε τα αρωματικά παξιμάδια.
  • Παίρνουμε ένα τσέρκι στρογγυλό και στρώνουμε τα παξιμάδια.
  • Ανακατεύουμε τα τυριά μας.
  • Κόβουμε και την άλλη ντομάτα αφού την έχουμε πλύνει σε μισές φέτες και την στρώνουμε γύρω γύρω από το τσέρκι.
  • Βάζουμε και την μους τυριών μέχρι το ύψος του τσερκιού.
  • Το βγάζουμε και στρώνουμε πάνω τις ελιές και φλούδες από αγγούρι, ρίχνουμε λίγη ρίγανη, ελαιόλαδο και σερβίρουμε.