Συνταγές

Μαρίδες οι … εναλλακτικές

 

Μαρίδες οι ... εναλλακτικές

Κατηγορία Θαλασσινά, Κύριο Πιάτο, Ταψιού, Φούρνου, Ψάρια
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword μαρίδες
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συν. Χρόνος 30 λεπτά
Servings 4 μερίδες

Υλικά

  • 1 κιλό μαρίδες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Πάπρικα
  • Κουρκουμά

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τις μαρίδες μας και ξύνουμε τα λέπια. Τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε.
  • Σ’ ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και αλείφουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο.
  • Στρώνουμε τις μαρίδες στη σειρά (βλ. φωτογραφία) και προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά.
  • Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 160ο C για 20 λεπτά περίπου.
  • Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, ώστε να πάρουν χρώμα.
  • Σερβίρουμε με λεμονάκι.

Μικρά Μυστικά

  • Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε τις μαρίδες μας με το αλάτι και τα μυρωδικά πριν τις τοποθετήσουμε στο ταψί, τις ανακατεύουμε με τα χέρια και μετά τις στρώνουμε στο ταψί