Συνταγές

Γαρίδες σαγανάκι

 

Γαρίδες σαγανάκι

Κατηγορία Θαλασσινά, Νηστίσιμα, Ορεκτικά
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword Γαρίδες, Σαγανάκι
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συν. Χρόνος 35 λεπτά
Servings 4 άτομα

Υλικά

  • ½ κιλό γαρίδες φρέσκιες ή κατεψυγμένες
  • 5 - 6 ώριμες ντομάτες
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 150 γραμμ. τυρί φέτα προαιρετικά
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • Μαϊντανός
  • Καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο προαιρετικά
  • ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Βράζουμε σε αλατισμένο νερό και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες μας εάν είναι φρέσκιες.
  • Ξεπαγώνουμε και στραγγίζουμε καλά, εάν οι γαρίδες μας είναι κατεψυγμένες.
  • Σε μια μέτρια κατσαρόλα ή σε τηγάνι για σαγανάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, τις ντομάτες τριμμένες, την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να χυλώσει η σάλτσα μας.
  • Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τη φέτα, τις γαρίδες και αφήνουμε να πάρουν μια – δυο βράσεις.
  • Σερβίρουμε σε μπωλάκι προσθέτοντας επάνω ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και τριμμένη φέτα.

Μικρά Μυστικά

  • Εάν μας αρέσει το σαγανάκι μας πικάντικο, τότε προσθέτουμε στη σάλτσα μας κομματάκια καυτερής πιπεριάς ή μπούκοβο λίγο πριν βάλουμε σ’ αυτήν τις γαρίδες
  • Σε περίοδο νηστείας δεν βάζουμε φέτα