Συνταγές

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες

Κατηγορία Γλυκά, Γλυκές Ζύμες, Έως 3€, Νηστίσιμα, Τηγάνι
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα

Υλικά

  • ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 350 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
  • ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολάκι βάζουμε την μαγιά με την ζάχαρη και 100 γραμμάρια από το χλιαρό νερό και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί η μαγιά
  • Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την μαγιά που ετοιμάσαμε ήδη, το λάδι και το υπόλοιπο νερό
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό
  • Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε μια ώρα περίπου να φουσκώσει
  • Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, όχι πολύ καυτό
  • Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα και καρύδια ή με ζάχαρη και κανέλα, ή με πραλίνα