Συνταγές

Μπρόκολο σαλάτα

Μπρόκολο σαλάτα

Κατηγορία Έως 3€, Λαχανικά, Σαλάτες
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword μπρόκολο

Υλικά

  • 1 μέτριο μπρόκολο περίπου 500 γραμμάρια
  • Αλάτι
  • Λεμόνι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Κόβουμε το κοτσάνι και χωρίζουμε σε τούφες και τις πλένουμε
  • Βάζουμε το μπρόκολο στην κατσαρόλα με νερό, λίγο αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου
  • Δοκιμάζουμε τρυπώντας με το πιρούνι για να δούμε εάν είναι έτοιμο
  • Προσέχουμε να μη βράσει πάρα πολύ και λιώσει
  • Στραγγίζουμε και το βάζουμε σ’ ένα μπωλ, προσθέτουμε λίγο λεμόνι, λίγο λάδι και σερβίρουμε όση ποσότητα θέλουμε
  • Τη σαλάτα που περίσσεψε τη διατηρούμε στο ψυγείο μας

Μικρά Μυστικά

Ταιριάζει με όσπρια, ψάρια, λαδερά