Συνταγές

Παστουρμαδόπιτα

Παστουρμαδόπιτα

Άρωμα Ανατολής…
Κατηγορία Κρέας, Ορεκτικά, Πίτες, Ταψιού, Φούρνου
Προέλευση Παραδοσιακές Συνταγές, Πολίτικη
Keyword παστουρμάς, φύλλο κρούστας
Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά
Cook Time 45 λεπτά
Servings 9 μερίδες

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γραμμάρια
  • 20 φέτες παστουρμά λεπτές, χωρίς το τσιμένι
  • 300 γραμμάρια τριμμένα κίτρινα τυριά
  • 2-3 ντομάτες σε φέτες
  • Ελαιόλαδο για τα φύλλα
  • 1 κρόκο αυγού
  • Σουσάμι

Εκτέλεση

  • Πλένουμε, κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες μας και τις βάζουμε σε στραγγιστήρι να φύγουν τα πολλά υγρά τους
  • Αλείφουμε με το πινέλο μας ελαιόλαδο σ’ ένα τετράγωνο ταψί κουζίνας
  • Στρώνουμε στο ταψί τα πρώτα 4 φύλλα κρούστας και αλείφουμε με ελαιόλαδο
  • Βάζουμε σε διάφορα σημεία του ταψιού μας φέτες παστουρμά και φέτες ντομάτας
  • Ρίχνουμε αρκετό τυρί, να πάει παντού
  • Επαναλαμβάνουμε με 3 φύλλα κρούστας κάθε φορά, μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλα τα υλικά μας
  • Κρατάμε 4 φύλλα για το τέλος. Τα στρώνουμε στο ταψί μας, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο
  • Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με 1 κουτάλι σούπας νερό και αλείφουμε με αυτό την επιφάνεια της πίτας μας
  • Πασπαλίζουμε με σουσάμι
  • Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180° C για 40’ έως 50’
  • Προτιμώ τον αέρα, αλλά αυτό εξαρτάται από τον φούρνο που έχει και χρησιμοποιεί η κάθε νοικοκυρά στο σπίτι της

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating