Συνταγές

Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Κατηγορία Γλυκά, Γλυκές Ζύμες, Κέικ, Ταψιού, Χριστούγεννα
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword αλεύρι, βασιλόπιτα

Υλικά

  • 1 ποτήρι βούτυρο μαργαρίνη
  • 1 ποτήρια ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  • ½ φλυτζανάκι του καφέ λικέρ ρόδι
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού καρυδόψυχα
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού αμυγδαλόψυχα
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού σταφίδες ξανθές
  • 2 πορτοκάλια Ξύσμα
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
  • 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Άχνη ζάχαρη
  • Νόμισμα
  • Αριθμοί της χρονιάς

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα μπωλ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τα αυγά.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα, το χυμό, το λικέρ και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Προσθέτουμε τη σόδα στο αλεύρι και το ρίχνουμε στο μπωλ.
  • Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με το κουτάλι.
  • Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί μας. Αδειάζουμε το μίγμα της βασιλόπιτας και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170ο C για 1 ώρα.
  • Χρησιμοποιούμε 30άρι ταψί.
  • Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.
  • Βάζουμε σε μεγάλη πιατέλα, τοποθετούμε επάνω τους αριθμούς και πασπαλίζουμε με αρκετή άχνη ζάχαρη.

Μικρά Μυστικά

  • Ζωγραφίζουμε τους αριθμούς της χρονιάς σ’ ένα απλό χαρτί. Τους κόβουμε έναν – έναν. Τους τοποθετούμε πάνω στη βασιλόπιτα και πασπαλίζουμε με όση άχνη θέλουμε
  • Χρησιμοποιούμε όποια γεύση λικέρ θέλουμε, κατά προτίμηση σπιτικό
  • Αντί για λικέρ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κονιάκ