Μπισκότα νηστίσιμα με ταχίνι

Λαχταριστά μπισκότα με ταχίνι από το τετράδιο συνταγών της μαμάς μου

Κατηγορία Γλυκά, Κέικ – Κουλουράκια – Μπισκότα, Νηστίσιμα

Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές

Keyword αλεύρι, ταχίνι

Σε μια λεκανίτσα κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε την κανέλα και το μπέικιν
Προσθέτουμε το ταχίνι και τρίβουμε το μίγμα με τα δάχτυλα
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα καρύδια, τις σταφίδες
Ανακατεύουμε καλά το μίγμα και ρίχνουμε σταδιακά το χυμό πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε καλά και με τα δύο χέρια
Η ζύμη μας πρέπει να είναι σφιχτή
Στρώνουμε στο ταψί μας λαδόκολλα, παίρνουμε κομμάτια ζύμης, τα πλάθουμε όπως τους μεγάλους κεφτέδες και τα τοποθετούμε στο ταψί σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170ο C για 20 λεπτά περίπου
Η δόση είναι μικρή. Βγαίνουν περίπου 16 έως 20 κομμάτια

Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε μαύρη σταφίδα, αμύγδαλα, φουντούκια

Μπορούμε να τα βουτήξουμε σε κουβερτούρα, αν τα θέλουμε νηστίσιμα, ή σε γλάσο σοκολάτας εάν δε νηστεύουμε