Κολοκυθάκια τηγανητά
Κολοκυθάκια τηγανητά
Υλικά
- ½ κιλό κολοκυθάκια
- 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μέτριες φέτες τα κολοκυθάκια μας.
- Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο.
- Ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια μας σε μικρές ποσότητες και ανακατεύουμε για να αλευρωθούν.
- Τινάζουμε το πολύ αλεύρι και τα τηγανίζουμε στη φριτέζα ή στο τηγάνι με ελαιόλαδο.
- Πριν ξεκινήσουμε το τηγάνισμα, φροντίζουμε να έχει κάψει το λάδι μας.
- Αφού τηγανίσουμε, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια μας σε απορροφητικό χαρτί, για να τραβήξει το πολύ λάδι.
Μικρά Μυστικά
- Προαιρετικά μπορούμε αντί για γιαούρτι, να τα συνοδεύσουμε με τζατζίκι
