Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές μας. Στο ταψί μας τοποθετούμε λαδόκολλα και τις πιπεριές μας στη σειρά.
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180ο C για 20 έως 25 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, βάζουμε τις πιπεριές σε σακούλα, κλείνουμε τη σακούλα
και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν.
Με αυτό τον τρόπο ξεφλουδίζονται πανεύκολα!
Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές μας και τις βάζουμε σε σκεύος αποθήκευσης.
Χρησιμοποιούμε όσες θέλουμε και τις υπόλοιπες τις βάζουμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε 3 – 4 πιπεριές, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι και λάδι.
