Φασολάκια Λαδερά
Φασολάκια Λαδερά
Servings 6 μερίδες
Υλικά
- 1 ½ κιλό φασολάκια φρέσκα
- ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 – 3 ώριμες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μαϊντανός
- 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα φασολάκια μας.
- Τα αφήνουμε στο τρυπητό για να στραγγίσουν από το νερό.
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια.
- Προσθέτουμε και σωτάρουμε τα φασολάκια.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαϊντανό, τριμμένη τη φρέσκια ντομάτα, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.
- Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 – 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Δέκα λεπτά πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το αλάτι.
Μικρά Μυστικά
- Προαιρετικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό κρέατος
- Συνοδεύουμε με τυρί φέτα
