Πράσα με μοσχαρίσιο κιμά
Πράσα με μοσχαρίσιο κιμά
Εύκολο, γευστικό και χορταστικό φαγητό
Servings 4 μερίδες
Υλικά
- 4 πράσα
- 300 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χυμός ντομάτας
- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια
- Τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν στο τρυπητό
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα πράσα
- Προσθέτουμε τον κιμά και σωτάρουμε όλα τα υλικά μαζί
- Προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, την πάπρικα, τον χυμό ντομάτας και 2 ποτήρια νερό
- Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου. Μόλις "τραβήξει" το νεράκι και μείνει με λίγο ζουμάκι είναι έτοιμο
- Όταν σερβίρουμε το φαγητό μπορούμε να προσθέσουμε λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
