Συνταγές

Πράσα με μοσχαρίσιο κιμά

Πράσα με μοσχαρίσιο κιμά

Εύκολο, γευστικό και χορταστικό φαγητό
Κατηγορία Κρέας - Κιμάς
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword κιμάς, πράσο
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Servings 4 μερίδες

Υλικά

  • 4 πράσα
  • 300 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χυμός ντομάτας
  • 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια
  • Τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν στο τρυπητό
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα πράσα
  • Προσθέτουμε τον κιμά και σωτάρουμε όλα τα υλικά μαζί
  • Προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, την πάπρικα, τον χυμό ντομάτας και 2 ποτήρια νερό
  • Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου. Μόλις "τραβήξει" το νεράκι και μείνει με λίγο ζουμάκι είναι έτοιμο
  • Όταν σερβίρουμε το φαγητό μπορούμε να προσθέσουμε λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι