Πατατοσαλάτα με σως
Πατατοσαλάτα με σως γιαουρτιού
Υλικά
- 4 – 5 μέτριες Πατάτες
- 1 μέτριο Ξερό κρεμμύδι
- 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 κ. σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 4 κ. σ. Στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κ. γλ. Μουστάρδα
- 3 κ. σ. Ελαιόλαδο
- Κάπαρη
- 1 Χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Δοκιμάζουμε με το πιρούνι μας εάν έβρασαν καλά.
- Στραγγίζουμε, τις βάζουμε σ’ ένα μπωλ, τις κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια με το πιρούνι μας, αλατοπιπερώνουμε και τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
- Σ’ ένα μπωλάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας, τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στις πατάτες.
- Σερβίρουμε στο πιάτο μας, προσθέτουμε μερικές κουταλιές σως γιαουρτιού και μερικούς καρπούς κάπαρης.
Μικρά Μυστικά
Εάν μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με τις γεύσεις, μπορούμε να προσθέσουμε 1 βρασμένο σφιχτό αυγό σε κομματάκια
Μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
