Συνταγές

Καροτοσαλάτα βραστή

Καροτοσαλάτα βραστή

Κατηγορία Σαλάτες – Ορεκτικά
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword καρότα
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά

Υλικά

  • 5 μέτρια καρότα
  • 1/3 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1– 2 Σκελίδες σκόρδο
  • Ξύδι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε το εξωτερικό των καρότων και βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
  • Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμα όταν τρυπάμε με το πιρούνι, αλλά «κρατάνε» λίγο.
  • Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες μεσαίου πάχους. Τα βάζουμε σ’ ένα μπωλ, προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο, ξύδι, το σκόρδο μας τριμμένο στον ψιλό τρίφτη, το λάδι και σερβίρουμε.
  • Τη σαλάτα που περίσσεψε τη διατηρούμε στο ψυγείο μας.

Μικρά Μυστικά

Πολύ νόστιμο συνοδευτικό για το ουζάκι της παρέας

Ταιριάζει με όσπρια, ψάρια, λαδερά