Τούρτα τυριών με άρωμα χωριάτικης σαλάτας
Τούρτα τυριών με άρωμα χωριάτικης σαλάτας
Από τον Chef Δημήτρη Πλουμιστό,Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος "Chef’s Club of Greece"
Υλικά
- Παξιμάδια αρωματικά μικρά
- 200 γραμμ. φέτα
- 100 γραμμ. μανούρι
- 100 γραμμ. ανθότυρο
- 2 ντομάτες
- 1 αγγούρι
- Ροδέλες ελιάς
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλένουμε την μια ντομάτα και την τρίβουμε ρίχνουμε λίγο λάδι ρίγανη και αλάτι και βουτάμε τα αρωματικά παξιμάδια.
- Παίρνουμε ένα τσέρκι στρογγυλό και στρώνουμε τα παξιμάδια.
- Ανακατεύουμε τα τυριά μας.
- Κόβουμε και την άλλη ντομάτα αφού την έχουμε πλύνει σε μισές φέτες και την στρώνουμε γύρω γύρω από το τσέρκι.
- Βάζουμε και την μους τυριών μέχρι το ύψος του τσερκιού.
- Το βγάζουμε και στρώνουμε πάνω τις ελιές και φλούδες από αγγούρι, ρίχνουμε λίγη ρίγανη, ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
