Συνταγές

Λαχανόρυζο

 

Λαχανόρυζο

Κατηγορία Έως 5€, Κατσαρόλας, Κύριο Πιάτο, Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword λάχανο, ρύζι
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συν. Χρόνος 40 λεπτά
Servings 4 μερίδες

Υλικά

  • ½ κιλό λάχανο
  • 2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι γλασσέ
  • 2 ντομάτες ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ώριμες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Πάπρικα γλυκιά
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα εξωτερικά φύλλα από το λάχανο και το κόβουμε σε λωρίδες, όπως θα κάναμε για χοντροκομμένη σαλάτα.
  • Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάχανο και το λάδι και το γυρίζουμε μερικές φορές μέχρι να μαραθεί.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, πιπέρι, πάπρικα, 4 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
  • Καθαρίζουμε και πλένουμε το ρύζι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
  • Σε 10 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  • Αφήνουμε για λίγη ώρα το φαγητό μας με σκεπασμένη την κατσαρόλα για να φουσκώσει καλά το ρύζι.

Μικρά Μυστικά

  • Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο καυτερό (μπούκοβο ή κομματάκια πράσινης καυτερής πιπεριάς)