Συνταγές

Φανουρόπιτα

 

Φανουρόπιτα

Κατηγορία Γλυκά, Γλυκές Ζύμες, Έως 5€, Ταψιού, Φούρνου
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword θρησκεία, κέικ
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συν. Χρόνος 45 λεπτά

Υλικά

  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι ηλιέλαιο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει
  • 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
  • 1 ποτήρι σταφίδες

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε σ’ ένα μεγάλο μπωλ το λάδι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  • Στύβουμε πορτοκάλια μέχρι να συμπληρώσουμε 1 ποτήρι χυμό. Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού και φροντίζουμε αυτό να το κάνουμε πάνω από το μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά, επειδή η σόδα θα φουσκώσει και θα χυθεί ο χυμός μας.
  • Προσθέτουμε το μίγμα χυμού και σόδας μέσα στα υπόλοιπα υλικά μας. Ανακατεύουμε με το μίξερ για 2-3 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
  • Δόση για ταψί στρόγγυλο 38άρι. Αν η ζύμη μας είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας νερό.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά.

Μικρά Μυστικά

  • Προτιμώ το ελαιόλαδο
  • Βοηθάει πολύ να στρώσουμε το ταψί μας με λαδόκολλα
  • Η φανουρόπιτα μπορεί να γίνει και με 9 υλικά. Σ’ αυτή την περίπτωση, μπορούμε να συμπληρώσουμε 1 ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα και λίγα κομμάτια γαρύφαλλο