Συνταγές

Μακαρόνια με κοτόπουλο

 

Μακαρόνια με κοτόπουλο

Κατηγορία Ζυμαρικά, Πουλερικά, Σαλάτες - Ορεκτικά
Προέλευση Έξω από το Σεντούκι...
Keyword κοτόπουλο, μακαρόνια
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συν. Χρόνος 30 λεπτά

Υλικά

  • ½ πακέτο μακαρόνια πέννες
  • 1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη
  • ½ στήθος κοτόπουλο βρασμένο
  • 10 μικρά φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 6 ντοματίνια
  • Τριμμένο τυρί Ελασσόνας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε καλά και βουτυρώνουμε.
  • Βράζουμε το στήθος κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Πλένουμε, στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι.
  • Σ’ ένα μπωλάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ελαιόλαδο.
  • Σ’ ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τα μακαρόνια, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Περιχύνουμε με τη σως γιαουρτιού και ανακατεύουμε καλά.
  • Σερβίρουμε στο πιάτο, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και βάζουμε όσο τριμμένο τυρί θέλουμε.

Μικρά Μυστικά

  • Τα μανιτάρια μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε και ωμά