Συνταγές

Ατζέμ Πιλάφι

Ατζέμ Πιλάφι

Κατηγορία Έως 3€, Κατσαρόλας, Νηστίσιμα, Ορεκτικά, Συνοδευτικά
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword ρύζι, φιδές

Υλικά

  • 1 ποτήρι ρύζι καρολίνα
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού φιδέ 3 μπαλίτσες
  • 3 ποτήρια νερό
  • ¾ ποτηριού ζάχαρη καστανή
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  • Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το ρύζι με το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει το ρύζι
  • Δεν αφήνουμε το ρύζι να πιεί όλο το νερό, πρέπει να έχει λίγο στον πάτο της κατσαρόλας για να μην είναι τελείως ξερό
  • Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το φιδέ. Ανακατεύουμε συνέχεια! Θέλουμε να καβουρντιστεί ο φιδές και να πάρει κανελί χρώμα και να είναι κρατσανιστός.
  • Τέλος προσθέτουμε το φιδέ στο ρύζι, ανακατεύουμε και είναι έτοιμο
  • Σερβίρουμε με κανέλα