Μανιτάρια φούρνου
Μανιτάρια φούρνου
Υλικά
- 1 κιλό μανιτάρια Portobello
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Μίγμα για το τηγάνισμα των μανιταριών
- ½ φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ⅓ κουταλάκι γλυκού πάπρικα
- ⅓ κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
- ½ κουταλάκι γλυκού σόδα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας και τα κόβουμε στη μέση
- Ετοιμάζουμε το μίγμα του αλευριού και τα βουτάμε μέσα. Τινάζουμε το πολύ αλεύρι
- Βάζουμε λάδι στη φριτέζα να κάψει και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα
- Τα στραγγίζουμε από το πολύ λάδι και τα κρατάμε σ’ ένα μπολ
- Τοποθετούμε τα μανιτάρια μας σε μέτριο ταψί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ½ ποτήρι νερό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20 - 25 λεπτά
