Μούχλα στα γλυκά

Μερικές φορές τα γλυκά του κουταλιού ή οι μαρμελάδες πιάνουν μούχλα στο πάνω μέρος του βάζου.

Αυτό συμβαίνει επειδή: 

         α) ήταν υγρό το βάζο όταν το γεμίσαμε, 

         β) κλείσαμε το καπάκι πριν κρυώσει καλά το γλυκό ή η μαρμελάδα με αποτέλεσμα οι υδρατμοί που δημιουργήθηκαν να σχηματίσουν τη μούχλα

 γ) δεν έδεσε καλά κατά τη διαδικασία της παρασκευής, οπότε η υγρασία έχει μετατραπεί σε μούχλα

          Τι κάνουμε:

Βράζουμε ξανά το γλυκό μας μέχρι να δέσει το σιρόπι, ή μέχρι να φέρουμε στην κατάλληλη πυκνότητα τη μαρμελάδα μας

          Αποθηκεύουμε  σε αποστειρωμένα βάζα, τελείως στεγνά, αφού κρυώσουν πολύ καλά το γλυκό ή η μαρμελάδα μας