Μπισκότα
Μπισκότα
Πανεύκολα, τριφτά μπισκότα
Υλικά
- 2 ½ – 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι μαλακό
- ½ κουταλάκι γλυκού μπέικιν
- 1 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
- ¾ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Σ’ ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν
- Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ενώ χτυπάμε συνεχώς
- Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια
- Όταν το μίγμα γίνει αφράτο προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμη, όταν ξεκολάει από το σκεύος
- Αν έχουμε ειδικό σκεύος στο οποίο τοποθετούμε τη ζύμη και φτιάχνουμε μπισκότα σε σχήματα, χρησιμοποιούμε αυτό.
- Διαφορετικά, ανοίγουμε φύλλο ½ εκατοστού με τον πλάστη μας και κόβουμε με κουπ της αρεσκείας μας
- Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί μας και βάζουμε τα μπισκότα μας σε απόσταση για να μην κολλήσουν το ένα με το άλλο
- Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180ο C για 10 λεπτά. Δεν ανοίγουμε το φούρνο όσο ψήνονται
Μικρά Μυστικά
Προσοχή στο ψήσιμο! Δεν υπερβαίνουμε το χρόνο ψησίματος γιατί θα στεγνώσουν
Μπορούμε να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα, να τα κολλήσουμε ανά δύο και να τα βουτήξουμε σε λιωμένη σοκολάτα
