Κέικ μπανάνα – σοκολάτα

Σ’ ένα βαθύ μπωλ χτυπάμε πρώτα καλά με το μίξερ τις μπανάνες και μετά προσθέτουμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά και τη βανίλια.

Όταν ενωθούν όλα τα υλικά μας, προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και μετά δυναμώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε το κακάο.

Εάν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, παραλείπουμε το μπέικιν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 – 35 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε ταψί, ή για 45 -50 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε φόρμα του κέικ.