Συνταγές

Τζατζίκι

Τζατζίκι

Κατηγορία Έως 5€, Ορεκτικά, Ψυγείου
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword γιαούρτι
Προετοιμασία 15 λεπτά

Υλικά

  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αγγούρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Άνηθος προαιρετικά
  • ½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε μεγάλο μπωλ το γιαούρτι.
  • Καθαρίζουμε και τρίβουμε στον τρίφτη το αγγούρι από τη μεριά με τα χοντρά δόντια. Στραγγίζουμε από τα υγρά που θα βγάλει και το προσθέτουμε στο γιαούρτι.
  • Προσθέτουμε μισό φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, αλάτι, λίγο πιπέρι, το σκόρδο τριμμένο στον λεπτό τρίφτη και άνηθο (εάν είναι στις προτιμήσεις μας).
  • Ανακατεύουμε ελαφρά με μεγάλο κουτάλι ή ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσουν τα υλικά και να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το σερβίρουμε.

Μικρά Μυστικά

Προτιμούμε αγνό παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι και αγγουράκια εποχής.

Δίνουν καλύτερο αποτέλεσμα στη γεύση Ιδανικό για να συνοδέψουμε κρέας ψητό, ή κολοκυθάκια τηγανητά