Συκώτι λαδορίγανη
Συκώτι λαδορίγανη
Υλικά
- ½ κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
- ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- 3 – 4 κόκκους Μπαχάρι
- Λεμόνι
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε κομμάτια το συκώτι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι σε μέτρια φωτιά.
- Το «γυρίζουμε» μερικές φορές, μέχρι να πάρει χρώμα, αλλά να μην τσιγαριστεί πολύ.
- Προσθέτουμε το πιπέρι, τη ρίγανη και το μπαχάρι, ½ ποτήρι νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να ψηθεί, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Μόλις σωθεί το νερό,προσθέτουμε αλάτι, το χυμό μισού λεμονιού και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Μικρά Μυστικά
- Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με χωριάτικη ή πατατοσαλάτα, με πουρέ, ρύζι, πατάτες τηγανητές, μακαρόνια ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή μας
