Συνταγές

Συκώτι λαδορίγανη

 

Συκώτι λαδορίγανη

Κατηγορία Εντόσθια, Κατσαρόλας, Κρέας, Κύριο Πιάτο
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword συκώτι
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συν. Χρόνος 25 λεπτά

Υλικά

  • ½ κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 3 – 4 κόκκους Μπαχάρι
  • Λεμόνι

Εκτέλεση

  • Κόβουμε σε κομμάτια το συκώτι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι σε μέτρια φωτιά.
  • Το «γυρίζουμε» μερικές φορές, μέχρι να πάρει χρώμα, αλλά να μην τσιγαριστεί πολύ.
  • Προσθέτουμε το πιπέρι, τη ρίγανη και το μπαχάρι, ½ ποτήρι νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να ψηθεί, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
  • Μόλις σωθεί το νερό,προσθέτουμε αλάτι, το χυμό μισού λεμονιού και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μικρά Μυστικά

  • Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με χωριάτικη ή πατατοσαλάτα, με πουρέ, ρύζι, πατάτες τηγανητές, μακαρόνια ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή μας