Συνταγές

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Φανταστική γαλατόπιτα για σίγουρη επιτυχία!
Συνταγή της αγαπημένης μου θείας Τέρπης από το Αίγιο
Κατηγορία Γλυκά
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword γάλα
Servings 6 μερίδες

Υλικά

  • 500 ml γάλα
  • ½ ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
  • ¾ ποτηριού ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά ή 3 μικρά
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • Κανέλα

Εκτέλεση

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά
  • Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει η κρέμα μας και να μην σβολιάσει
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να είναι χλυαρή
  • Χτυπάμε ατα αυγά και τα προσθέτουμε στην κρέμα μαζί με τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας
  • Προσθέτουμε στο μίγμα μας το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί καλά
  • Λαδώνουμε ταψάκι ή ταρτιέρα διαμέτρου 20 εκατοστών, τοποθετούμε το μίγμα στο ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 45 λεπτά
  • Σερβίρουμε τη γαλατόπιτα χλιαρή ή κρύα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και με άχνη ζάχαρη