Συνταγές

Κουνουπίδι σαλάτα

Κουνουπίδι σαλάτα

Κατηγορία Σαλάτες
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword κουνουπίδι, σαλάτα
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά

Υλικά

  • 1 μέτριο Κουνουπίδι
  • Αλάτι
  • Λεμόνι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα φύλλα γύρω από το κουνουπίδι.
  • Βάζουμε το κουνουπίδι στην κατσαρόλα, νερό μέχρι τη μέση, λίγο αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου.
  • Στο μεσοδιάστημα γυρίζουμε το κουνουπίδι μας.
  • Δοκιμάζουμε τρυπώντας με το πιρούνι για να δούμε εάν είναι έτοιμο.
  • Προσέχουμε να μη βράσει πάρα πολύ και λιώσει.
  • Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σ’ ένα μπωλ, προσθέτουμε λίγο λεμόνι, λίγο λάδι και σερβίρουμε όση ποσότητα θέλουμε.
  • Τη σαλάτα που περίσσεψε τη διατηρούμε στο ψυγείο μας.

Μικρά Μυστικά

Ταιριάζει με όσπρια, ψάρια, λαδερά