Συνταγές

Μπεζέδες

Μπεζέδες ή Μαρέγκες

Κατηγορία Βασικές Συνταγές, Γλυκά, Επιδόρπιο, Έως 3€, Φούρνου
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword αυγά
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 1 hour 30 λεπτά

Υλικά

  • 5 ασπράδια αυγών
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • φλυτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα γυάλινο μπωλ βάζουμε τα ασπράδια των αυγών και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα
  • Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ
  • Προσθέτουμε τη βανίλια και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά με το κουτάλι ή με σύρμα
  • Σ’ ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα. Παίρνουμε μίγμα με το κουτάλι της σούπας και αραδιάζουμε τις μαρέγκες μας στο ταψί
  • Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 90° C για 80’ έως 90’
  • Αφού ψηθούν αφαιρούμε τις μαρέγκες μας με προσοχή γιατί σπάνε εύκολα
  • Τις τοποθετούμε σε πιατέλα για να τις σερβίρουμε

Μικρά Μυστικά

Για να τις φτιάξουμε σε μικρότερο μέγεθος χρησιμοποιούμε κουταλάκι του γλυκού
Μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις Pavlova