Συνταγές

Pancakes

 

Pancakes

Κατηγορία Γλυκά, Επιδόρπιο, Έως 5€, Ζύμες, Πρωινό, Τηγάνι
Προέλευση Έξω από το Σεντούκι…
Keyword pancakes
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Servings 4 μερίδες

Υλικά

  • 3 αυγά
  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 200 γραμμάρια
  • ½ βανίλια
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
  • Ελάχιστο αλάτι
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπωλ βάζουμε τα αυγά, τη βανίλια, το μέλι, το γιαούρτι και ανακατεύουμε με πιρούνι ή σύρμα
  • Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και το αλάτι συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Η ζύμη να είναι ρευστή
  • Βάζουμε ελάχιστο ηλιέλαιο σε αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά σε μέτρια φωτιά. 1 έως 2 κουταλιές της σούπας για κάθε φορά είναι αρκετό
  • Παίρνουμε με το κουτάλι λίγη από τη ζύμη μας και ρίχνουμε στο τηγάνι με τρόπο που να σχηματίσει στρόγγυλα pancakes
  • Γυρίζουμε 1-2 φορές μέχρι να πάρουν ροδαλό χρώμα και να έχουν ψηθεί στο εσωτερικό
  • Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να ολοκληρώσουμε τη διαδικασία με όλη τη ζύμη μας
  • Γίνονται περίπου 16 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε τα pancakes
  • Χρησιμοποιούμε 4 κομμάτια για κάθε μερίδα. Τα τοποθετούμε στο πιάτο μας ένα – ένα και ενδιάμεσα προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας: μέλι, μαρμελάδα, μερέντα, σοκολάτα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, κανέλα, τρούφα, σταγόνες σοκολάτας ή ό,τι άλλο θέλουμε