Συνταγές

Κέικ μπανάνα – σοκολάτα

Κέικ μπανάνα – σοκολάτα

Κατηγορία Γλυκά, Επιδόρπιο, Κέικ, Φούρνου
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
Keyword κακάο, μπανάνα
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά

Υλικά

  • 1 ποτήρι μαργαρίνη 1 βιτάμ
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 3 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 4 αυγά
  • 1 1/3 ποτήρι γάλα
  • 3 ½ ποτήρια αλεύρι 1 φαρίνα που φουσκώνει
  • 1 μπέικιν αν δεν χρησιμοποιήσουμε φαρίνα
  • 1 βανίλια
  • 3 κ. σ. κακάο

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα βαθύ μπωλ χτυπάμε πρώτα καλά με το μίξερ τις μπανάνες και μετά προσθέτουμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά και τη βανίλια.
  • Όταν ενωθούν όλα τα υλικά μας, προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και μετά δυναμώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε το κακάο.
  • Εάν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, παραλείπουμε το μπέικιν.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 – 35 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε ταψί, ή για 45 -50 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε φόρμα του κέικ.

Μικρά Μυστικά

Αντί για κακάο μπορούμε να βάλουμε 5 κουταλιές της σούπας τρούφα

Μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ξηρούς καρπούς (χονδροκομμένα καρύδια, ασπρισμένα αμύγδαλα, ανάλατα φιστίκια Αιγίνης)