Λαχανόρυζο
Λαχανόρυζο
Servings 4 μερίδες
Υλικά
- ½ κιλό λάχανο
- 2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι γλασσέ
- 2 ντομάτες ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ώριμες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα γλυκιά
- 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα εξωτερικά φύλλα από το λάχανο και το κόβουμε σε λωρίδες, όπως θα κάναμε για χοντροκομμένη σαλάτα.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάχανο και το λάδι και το γυρίζουμε μερικές φορές μέχρι να μαραθεί.
- Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, πιπέρι, πάπρικα, 4 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε το ρύζι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Σε 10 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Αφήνουμε για λίγη ώρα το φαγητό μας με σκεπασμένη την κατσαρόλα για να φουσκώσει καλά το ρύζι.
Μικρά Μυστικά
- Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο καυτερό (μπούκοβο ή κομματάκια πράσινης καυτερής πιπεριάς)
