Φανουρόπιτα

Κατηγορία Γλυκά, Ζύμες - Πίτες -Πίτσες, Κέικ - Κουλουράκια - Μπισκότα, Νηστίσιμα, της Θρησκείας

Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές

Keyword θρησκεία, κέικ

Προετοιμασία 15

Μαγείρεμα 30

Συν. Χρόνος 45

Ρίχνουμε σ’ ένα μεγάλο μπωλ το λάδι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
Στύβουμε πορτοκάλια μέχρι να συμπληρώσουμε 1 ποτήρι χυμό. Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού και φροντίζουμε αυτό να το κάνουμε πάνω από το μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά, επειδή η σόδα θα φουσκώσει και θα χυθεί ο χυμός μας.
Προσθέτουμε το μίγμα χυμού και σόδας μέσα στα υπόλοιπα υλικά μας. Ανακατεύουμε με το μίξερ για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
Δόση για ταψί στρόγγυλο 38άρι. Αν η ζύμη μας είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά.

Προτιμώ το ελαιόλαδο
Βοηθάει πολύ να στρώσουμε το ταψί μας με λαδόκολλα
Η φανουρόπιτα μπορεί να γίνει και με 9 υλικά. Σ’ αυτή την περίπτωση, μπορούμε να συμπληρώσουμε 1 ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα και τριμμένο γαρύφαλλο στη μύτη από ένα κουταλάκι του γλυκού
Αν θέλουμε να πάμε την φανουρόπιτα στην εκκλησία και να ζητήσουμε από τον Άγιο Φανούριο χάρη, υπάρχει μία διαδικασία. Όσο ετοιμάζουμε τα υλικά μας, προσευχόμαστε στον Άγιο και του ζητάμε αυτό που θέλουμε να μας φανερώσει. Όταν τελειώνουμε την προσευχή μας, λέμε: Θεός 'σχορέσ' τη μάνα Σου!