Μπρόκολο σαλάτα

Κόβουμε το κοτσάνι και χωρίζουμε σε τούφες και τις πλένουμε

Βάζουμε το μπρόκολο στην κατσαρόλα με νερό, λίγο αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου

Δοκιμάζουμε τρυπώντας με το πιρούνι για να δούμε εάν είναι έτοιμο

Προσέχουμε να μη βράσει πάρα πολύ και λιώσει

Στραγγίζουμε και το βάζουμε σ’ ένα μπωλ, προσθέτουμε λίγο λεμόνι, λίγο λάδι και σερβίρουμε όση ποσότητα θέλουμε

Τη σαλάτα που περίσσεψε τη διατηρούμε στο ψυγείο μας