Μπεζέδες ή Μαρέγκες

Κατηγορία Γλυκά

Προέλευση Ελληνική Κουζίνα

Keyword αυγά

Προετοιμασία 15

Μαγείρεμα 1 30

Σ’ ένα γυάλινο μπωλ βάζουμε τα ασπράδια των αυγών και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα
Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ
Προσθέτουμε τη βανίλια και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά με το κουτάλι ή με σύρμα
Σ’ ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα. Παίρνουμε μίγμα με το κουτάλι της σούπας και αραδιάζουμε τις μαρέγκες μας στο ταψί
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 90° C για 80’ έως 90’
Αφού ψηθούν αφαιρούμε τις μαρέγκες μας με προσοχή γιατί σπάνε εύκολα
Τις τοποθετούμε σε πιατέλα για να τις σερβίρουμε

Για να τις φτιάξουμε σε μικρότερο μέγεθος χρησιμοποιούμε κουταλάκι του γλυκού

Μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις Pavlova