Κοτόπουλο λεμονάτο
Servings: 4 μερίδες
Υλικά
- 4 μπούτια κοτόπουλο
- ½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Λεμόνι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει «χρώμα» για 5 έως 7 λεπτά περίπου.
- Προσθέτουμε πιπέρι, ρίγανη κι 1 ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι.
- Ρίχνουμε αλάτι και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν «στεγνώσει».
Μικρά Μυστικά
Μπορούμε να το συνοδέψουμε με πατάτες τηγανητές, πουρέ, ρύζι, χυλοπίτες ή πλιγούρι
Το ίδιο νόστιμες γίνονται και οι φτερούγες κοτόπουλου, εάν θέλουμε πιο οικονομική λύση
Όταν το τσιγαρίζουμε, μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκα μανιτάρια
Χωριάτικη,πολίτικη σαλάτα, χόρτα βραστά ή φέτα ταιριάζουν πολύ για συνοδευτικά
Εάν θέλουμε πλούσια κρούστα, περνάμε το κοτόπουλο από αλεύρι πριν το τσιγαρίσουμε στο λάδι μας