Γαύρος σαν τηγανητός
Υλικά
- 1 κιλό γαύρος
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο. Τον αλατοπιπερώνουμε και τον αφήνουμε για λίγο στο τρυπητό μας να στραγγίσει.
- Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί μας, απλώνουμε το γαύρο και ρίχνουμε λίγο λάδι, όπως θα βάζαμε στη σαλάτα μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για μισή ώρα περίπου.
Μικρά Μυστικά
- Αν θέλουμε περισσότερη γεύση, προσθέτουμε λίγη ρίγανη
- Για μεζέ ή για κυρίως πιάτο με χόρτα βραστά ή παντζάρια, ή καροτοσαλάτα είναι υπέροχος
- Με τον τρόπο αυτό γλυτώνουμε το πιτσίλισμα και την τηγανήλα στην κουζίνα μας