Go Back
Εκτύπωση
Εικόνα συνταγής
Μικρά Μυστικά
Smaller
Normal
Larger
Εκτύπωση Συνταγής
Κέφαλος ψητός
Κατηγορία:
Ψάρια - Θαλασσινά
Προέλευση:
Ελληνική Κουζίνα
Keyword:
κέφαλος
Υλικά
2
κέφαλους μεσαίου μεγέθους
περίπου 350 γραμμάρια ο ένας
Αλάτι
Πιπέρι
1
κουτάκι γλυκού βούτυρο ή ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τους κέφαλους. Συνήθως, μας τις καθαρίζει ο ψαράς μας
Τοποθετούμε σε ταψί, αλατοπιπερώνουμε
Πασπαλίζουμε λίγη ρίγανη στο εσωτερικό τους
Τους ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ή αλοίφουμε λίγο βούτυρο στην επιφάνεια και στην κοιλιά
Προσθέτουμε στο ταψί μας 1 φλυτζανάκι του καφέ νερό
Ψήνουμε στους 160ο C 15 λεπτά από κάθε πλευρά
Μικρά Μυστικά
Συνοδεύουμε με χόρτα βραστά ή παντζάρι ή πατατοσαλάτα ή κουνουπίδι σαλάτα
Συνήθως ένα ψάρι είναι μία μερίδα