Πατάτες γιαχνί
Υλικά
- 6 μέτριες πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 3 μέτριες ώριμες ντομάτες ή σάλτσα
- Αλάτι
- Ρίγανη
- 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε μεγάλους κύβους.
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε το κρεμμύδι μας. Σωτάρουμε το κρεμμύδι ελαφρά και προσθέτουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα συνεχίζοντας το σωτάρισμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι, ρίγανη, τη ντομάτα ή τη σάλτσα και 1 ½ ποτήρι νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 – 25 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητό μας από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι.
Μικρά Μυστικά
- Εάν θέλουμε να κάνουμε το φαγητό μας πικάντικο, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο
- Συνοδεύεται τέλεια με ελιές, τυρί φέτα, πικάντικη σαλάτα (πολίτικη σαλάτα)