Κέικ σοκολάτα
Υλικά
- 1 ποτήρι μαργαρίνη 1 βιτάμ
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1 ποτήρι γάλα
- 3 ½ ποτήρια αλεύρι 1 φαρίνα που φουσκώνει
- 1 μπέικιν αν δεν χρησιμοποιήσουμε φαρίνα
- 1 βανίλια
- 3 κουταλιές σούπας κακάο
Εκτέλεση
- Σ’ ένα βαθύ μπωλ χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά και τη βανίλια.
- Όταν γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και μετά δυναμώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε το κακάο.
- Εάν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, παραλείπουμε το μπέικιν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35 – 40 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε ταψί, ή για 45 -50 λεπτά εάν χρησιμοποιήσουμε φόρμα του κέικ.
Μικρά Μυστικά
Αντί για κακάο μπορούμε να βάλουμε 5 κουταλιές της σούπας τρούφα
Μπορούμε να χωρίσουμε το μείγμα και να κάνουμε το κέικ μας δίχρωμο
Μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ξηρούς καρπούς (χονδροκομμένα καρύδια, ασπρισμένα αμύγδαλα, ανάλατα φιστίκια Αιγίνης)