Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Φανταστική γαλατόπιτα για σίγουρη επιτυχία!Συνταγή της αγαπημένης μου θείας Τέρπης από το Αίγιο
Servings 6 μερίδες
Υλικά
- 500 ml γάλα
- ½ ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
- ¾ ποτηριού ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά ή 3 μικρά
- 1 βανίλια
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- Κανέλα
Εκτέλεση
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά
- Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει η κρέμα μας και να μην σβολιάσει
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να είναι χλυαρή
- Χτυπάμε ατα αυγά και τα προσθέτουμε στην κρέμα μαζί με τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας
- Προσθέτουμε στο μίγμα μας το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί καλά
- Λαδώνουμε ταψάκι ή ταρτιέρα διαμέτρου 20 εκατοστών, τοποθετούμε το μίγμα στο ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 45 λεπτά
- Σερβίρουμε τη γαλατόπιτα χλιαρή ή κρύα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και με άχνη ζάχαρη
