Λουκουμάδες
Λουκουμάδες
Υλικά
- ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 350 γραμμάρια χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολάκι βάζουμε την μαγιά με την ζάχαρη και 100 γραμμάρια από το χλιαρό νερό και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί η μαγιά
- Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την μαγιά που ετοιμάσαμε ήδη, το λάδι και το υπόλοιπο νερό
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό
- Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε μια ώρα περίπου να φουσκώσει
- Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, όχι πολύ καυτό
- Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα και καρύδια ή με ζάχαρη και κανέλα, ή με πραλίνα
