Προέλευση: Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword: γλυκά ταψιού
Υλικά
1μεγάλο κεσεδάκιπαραδοσιακό γιαούρτιχωρίς την πέτσα
1ποτ. νερού ζάχαρη
5αυγά
1 ½ποτ. νερού σιμιγδάλι χονδρό
2ποτ.νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1βανίλια
1κ. γλ.μπέικιν πάουντερ
1/2κ. γλ.σόδα
Για το σιρόπι
6ποτ. νερού ζάχαρη
6ποτ.νερό
Εκτέλεση
Βάζουμε το σιρόπι μας να βράσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά 5 λεπτά αφού αρχίσει ο βρασμός.
Σ’ ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη βανίλια και τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι μας και ανακατεύουμε ελαφρά.
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει για 30 έως 35 λεπτά στους 180ο C.
Στη συνέχεια βγάζουμε το γλυκό μας από το φούρνο, κόβουμε τα κομμάτια σε μέγεθος της αρεσκείας μας και σιροπιάζουμε.
Το γλυκό μας ζεστό, το σιρόπι μας κρύο.
Μικρά Μυστικά
Ρεβανί Βεροίας, το θεϊκό! Στην πόλη υπάρχει ακόμα το μαγαζί «Χοχλιούρου» που είναι ονομαστό παντού. Εάν επισκεφθείς την πόλη, πρέπει να φύγεις και μ’ ένα κιλό από αυτό το ρεβανί! Φήμες λένε ότι οι πρώτοι μάστορες του πασίγνωστου γλυκού δεν παντρεύονταν για να μη διαρρεύσει η μυστική συνταγή τους. Κάτι τέτοιο δεν αληθεύει, αφού σήμερα η επιχείρηση έχει περάσει στα χέρια δεύτερης γενιάςΓίνεται ακόμα καλύτερο εάν συνοδευτεί με παγωτόΠροτιμήστε να το σερβίρετε τη δεύτερη μέρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλιΕίναι προτιμότερο να συντηρηθεί στο ψυγείο