Go Back
Εκτύπωση
Εικόνα συνταγής
Μικρά Μυστικά
Smaller
Normal
Larger
Εκτύπωση Συνταγής
Συκώτι λαδορίγανη
Προετοιμασία
5
λεπτά
λεπτά
Μαγείρεμα
20
λεπτά
λεπτά
Συν. Χρόνος
25
λεπτά
λεπτά
Κατηγορία:
Κρέας - Κιμάς
Προέλευση:
Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword:
συκώτι
Υλικά
½
κιλό
συκώτι μοσχαρίσιο
½
φλυτζάνι τσαγιού
ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
3 – 4
κόκκους
Μπαχάρι
Λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια το συκώτι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Το «γυρίζουμε» μερικές φορές, μέχρι να πάρει χρώμα, αλλά να μην τσιγαριστεί πολύ.
Προσθέτουμε το πιπέρι, τη ρίγανη και το μπαχάρι, ½ ποτήρι νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να ψηθεί, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
Μόλις σωθεί το νερό,προσθέτουμε αλάτι, το χυμό μισού λεμονιού και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Μικρά Μυστικά
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με χωριάτικη ή πατατοσαλάτα, με πουρέ, ρύζι, πατάτες τηγανητές, μακαρόνια ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή μας