Go Back

Κολοκυθάκια τηγανητά

Προετοιμασία10 λεπτά
Μαγείρεμα20 λεπτά
Συν. Χρόνος30 λεπτά
Κατηγορία: Λαδερά - Λαχανικά, Νηστίσιμα, Σαλάτες - Ορεκτικά
Προέλευση: Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword: κολοκυθάκια

Υλικά

  • ½ κιλό κολοκυθάκια
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μέτριες φέτες τα κολοκυθάκια μας.
  • Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο.
  • Ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια μας σε μικρές ποσότητες και ανακατεύουμε για να αλευρωθούν.
  • Τινάζουμε το πολύ αλεύρι και τα τηγανίζουμε στη φριτέζα ή στο τηγάνι με ελαιόλαδο.
  • Πριν ξεκινήσουμε το τηγάνισμα, φροντίζουμε να έχει κάψει το λάδι μας.
  • Αφού τηγανίσουμε, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια μας σε απορροφητικό χαρτί, για να τραβήξει το πολύ λάδι.

Μικρά Μυστικά

  • Προαιρετικά μπορούμε αντί για γιαούρτι, να τα συνοδεύσουμε με τζατζίκι