Go Back

Μανιτάρια φούρνου

Προετοιμασία15 λεπτά
Μαγείρεμα50 λεπτά
Κατηγορία: Κύριο Πιάτο, Λαχανικά, Συνοδευτικά, Φούρνου
Προέλευση: Έξω από το Σεντούκι...
Keyword: μανιτάρια

Υλικά

  • 1 κιλό μανιτάρια Portobello
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Μίγμα για το τηγάνισμα των μανιταριών

  • ½ φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • κουταλάκι γλυκού πάπρικα
  • κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
  • ½ κουταλάκι γλυκού σόδα

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας και τα κόβουμε στη μέση
  • Ετοιμάζουμε το μίγμα του αλευριού και τα βουτάμε μέσα. Τινάζουμε το πολύ αλεύρι
  • Βάζουμε λάδι στη φριτέζα να κάψει και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα
  • Τα στραγγίζουμε από το πολύ λάδι και τα κρατάμε σ’ ένα μπολ
  • Τοποθετούμε τα μανιτάρια μας σε μέτριο ταψί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ½ ποτήρι νερό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20 - 25 λεπτά