Πιλάφι
Τέλειο σπειρωτό πιλάφι για κάθε γούστο
Servings: 4 μερίδες
Υλικά
- 1 ποτήρι ρύζι γλασέ ή νυχάκι
- ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί καλά, όχι να κάψει
- Προσθέτουμε το ρύζι άπλυτο και το τσιγαρίζουμε, αλλά προσέχουμε να μην το κάψουμε
- Προσθέτουμε 2 ½ ποτήρια νερό και το αφήνουμε να βράσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα σε μέτρια φωτιά
- Όταν πιει το νερό κατεβάζουμε από τη φωτιά, απλώνουμε στο χείλος της κατσαρόλας μία καθαρή πετσέτα και σκεπάζουμε καλά με το καπάκι
- Ανακατεύουμε μια στο τόσο και το σκεπάζουμε πάλι καλά. Στο τέλος έχουμε ένα τέλειο, σπειρωτό πιλάφι έτοιμο για σερβίρισμα
Μικρά Μυστικά
Για να δώσουμε γεύση στο πιλάφι μας μπορούμε να βράσουμε το ρύζι με ζωμό από κοτόπουλο ή κρέας. Εάν δεν έχουμε, μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα μπαχαρικά (για παράδειγμα ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ή κάρυ θα δώσει γεύση και χρυσαφί χρώμα)