Go Back

Ταμπουλέ

Κατηγορία: Νηστίσιμα, Σαλάτες - Ορεκτικά
Προέλευση: Έξω από το Σεντούκι...
Keyword: πλιγούρι

Υλικά

  • 1 ποτήρι πλιγούρι
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 10 φύλλα δυόσμο
  • 1 μικρό αγγουράκι με τη φλούδα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  • Σ’ ένα μπωλ βάζουμε το πλιγούρι σε βραστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει
  • Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους και την αφήνουμε να στραγγίσει
  • Πλένουμε και κόβουμε σε κύβους το αγγουράκι με τη φλούδα
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και το δυόσμο
  • Στραγγίζουμε καλά το πλιγούρι και το τοποθετούμε σ’ ένα μπωλ μαζί με όλα τα άλλα υλικά
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο
  • Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας
  • Σερβίρουμε όπως είναι
  • Το διατηρούμε στο ψυγείο