Σεντούκι της Γιαγιάς
Το «Σεντούκι της Γιαγιάς» είναι γέννημα αγάπης και μνήμης. Είναι γαστρονομία, πολιτισμός και αλληλεγγύη με γνώμονα την Ελληνική Κουλτούρα και Παράδοση.
Δεν είμαι σεφ. Μου αρέσει όμως να μαγειρεύω φαγητά με απλά και αγνά υλικά για τους ανθρώπους που αγαπώ και νοιάζομαι.
Γνώρισα από κοντά τη μαγεία των γεύσεων από κάθε γωνιά της Ελλάδας, ήρθα σε επαφή με ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν και δοκίμασα διαφορετικές γεύσεις!
Συνάντησα και μίλησα με μερακλήδες της κουζίνας και chef που επιμένουν Ελληνικά!!
Σε μια εποχή που η μαγειρική έχει γίνει περίπλοκη, ξαναγυρίζουμε και ξανα-ανακαλύπτουμε τις συνταγές με απλά υλικά υψηλής διατροφικής αξίας, απλές τεχνικές και μαγειρεύουμε συνταγές γεμάτες γεύση με αναμνήσεις από μια εποχή που δεν απέχει πολύ από τη σημερινή.
Θέλω να ζήσουμε πάλι την αυθεντική γεύση των φαγητών, τις μυρωδιές, την παράδοση, την απλότητα της μαγειρικής και τη θαλπωρή της οικογένειας, μέσα από συνταγές και δράσεις πολιτισμού και αλληλεγγύης.
Ξεκίνησα το Σεντούκι της Γιαγιάς το 2016, για 3 λόγους:
- Ένοιωθα την ανάγκη να ασχοληθώ με κάτι δημιουργικό
- Ήθελα να μοιραστώ όσα γνωρίζω για την ελληνική κουζίνα, με νεαρές κοπέλες και κυρίες, που ενδιαφέρονται το ίδιο με μένα
- Ήθελα να αφήσω παρακαταθήκη στην 30χρονη κόρη μου τις συνταγές της γιαγιάς και της προ-γιαγιάς της. Οι καιροί αλλάζουν και τα τεφτέρια συνταγών, έχουν αντικατασταθεί με blogs & sites!
Τι άλλο θα βρεις στο Σεντούκι της Γιαγιάς:
Εκδηλώσεις – Δράσεις:
- Διαγωνισμούς γαστρονομικής φωτογραφίας. Η γαστρονομική φωτογραφία διηγείται την ιστορία της τροφής μας!
- Εξορμήσεις κι εκδρομές με φίλους του Σεντουκιού
- Σεμινάρια, Εκθέσεις & Εκδηλώσεις
- Βοήθεια σε οικογένειες και ιδρύματα που έχουν ανάγκη από τρόφιμα και στήριξη
Στόχος όλης της ομάδας είναι η συνεχής δράση πάνω στα κοινά, η διάσωση και διάδοση της Πολιτιστικής μας Κληρονομιάς.
Η γαστρονομία είναι η απόλυτη «γέφυρα» για να προβάλουμε το ελληνικό τουριστικό προϊόν μας, συνδέεται άμεσα με τον παραγωγικό τομέα της χώρας μας, τον πολιτισμό και την παιδεία.
Το ταξίδι συνεχίζεται και είναι μαγικό!!
Αναστασία Καδρέβη